カテゴリー「グルメ・クッキング」の記事

2008年11月23日 (日)

父の料理教室~♪

たまの休みは”男の料理”を作ります。

その場の思いつきでやることが多いのですが、

今回は、【味噌煮込みきしめん】を作りました。


金曜日から作ってあった牛スジ鍋を昨日、酒の肴でいただきwその残りを使って作ります。

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大きい練り製品を一口サイズに刻みました。
良い色をしてるでしょ?



続いて、きしめんを茹でます。

さて、ここで質問です。
皆さんは麺を茹でるときに何を使って茹でますか???





鍋ですか?





大きい寸胴鍋ですか?












父はフライパンで茹でます。

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フライパンは鍋に比べて口が広いために吹き零れる事がないそうです。

父は麺なら何でもフライパンです。

スパゲッティ、素麺、ラーメンなどなど、何でもフライパンです。

強火で茹でても大丈夫happy02scissors

そうして茹で上がったきしめんを一度水でしめます。



茹でた麺を牛スジ鍋へ放り込みます。

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強火で2~3分煮ます。
この時点では麺がまだ白いですね。



最後にお皿に盛り付けてネギをのせて…
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今回の牛スジは、赤だし味噌で味付けをしているのでちょうど良い色具合です。
観ているだけで涎が出てきますdelicious

さぁ、完成です!!!


美味しく頂きました。
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煮て、盛り付けてこの写真まで5分くらい。

なのにもう、きしめんに汁の色が付いています。

きしめんって汁の色がすぐに入るので観て良し、食べて良しですね。

うどんよりも煮込む時間が少ないし、こりゃこれからの季節はきしめん三昧になりそうですなΨ(`∀´)Ψヘヘヘ


父の”男の料理”。
シリーズ化させようかしら。

結構料理は得意なんですよ☆-ヽ(*´∀`)八(´∀`*)ノ

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2008年10月21日 (火)

お疲れ父に癒しを…

先週は仕事が地獄のような忙しさで、いつ卓袱台を(ノ`Д´)ノ彡┻━┻ってやってもおかしくありませんでしたw

疲れに疲れた父でしたが、ちょっと癒しのデートにheart04

美味しいものを食べてきました。

創作料理を食べさせてくれるお店です。

以前に何回か行った事あるお店で、お気に入りの料理なんかもあります。

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【これは、里芋のクリームチーズバーガー(そんな名前だったかな?汗)】

クリームチーズとトマトを揚げた里芋でサンドしています。

この料理は行くと必ず食べますscissors

美味しいものを食べて、バカな話をして、大笑いをする。

そんな簡単な事ができない日々をおくっていたので、とても幸せな時間を過ごす事ができました。

疲れに疲れた父ですが、少しは癒す事ができたかな???と思います。

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2008年7月13日 (日)

夏が来た

父の友人が熱海へきました。

いろいろと目的はあったのでしょうがその中に

『冷やしわんたんめん』を食べると言うのがありました。

この『冷やしわんたんめん』美味しいんです。

これを食べに行くというので便乗させてもらいました。

昔からやっているラーメン屋さん。

父も何回、足を運んだことか。

これがその『冷やしわんたんめん』です。

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冷やし中華の周りにわんたんがたくさんw

とても幸せな時間を過ごしました。

冷やしわんたんめんを食べると「あ~夏が来たなぁ」と

感じます。

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