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2008年11月25日 (火)

父の料理教室~♪ その2

父の料理教室、第2弾。

料理教室と言ってもたいしたもの作っていませんが…(;><)ヾ

第2弾はスゴイです。

なんてったって”悪魔のツマミ”なのですw

このツマミ、お酒が止まりませんwww

昨日は一気に1.5ℓ呑んじゃいました(;´∀`)


今回はイカの塩辛を使った料理を作りました。

①塩辛の岩のり和え

②塩辛のマヨ和え
の2品を紹介します。

①から作り方を…
Photo_4
塩辛を用意します。

次にネギを刻み、塩辛へ投入。
Photo_3
ネギの量はお好みで…

次に岩のりを少量のお酒に3分ほど浸します。
Photo_5
こちらも量はお好みで…

お酒に浸した岩のりを先ほどのネギを入れた塩辛の中へ
投入後はごま油を3~5滴ほど垂らして和えます。

Photo_6
完成です。

②の作り方です。
塩辛にネギを入れるところまでは同じです。

Photo_7
そこへマヨネーズを少々(お好みで増量は可)かけて。

躊躇せず一気に混ぜ合わせます。
一頻り混ぜたら、こちらも最後にごま油を3~5滴。

最後に全体を和えて完成です。
Photo_8
お好みでカボスを垂らすとサッパリして美味しいですよ。


さて、この2品。
そのまま食べるより味がマイルドです。
そして、ちょっと食べてはお酒。
ちょっと食べてはお酒…と本当に止まりません。


超簡単で、すぐにできますので皆さんお試しアレ!!!

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コメント

ちょっとした創作料理みたいで小洒落てますね。
私はしょっぱい物など、味が濃いものは苦手ですが
塩辛は好きです。
ただ最近おいしい塩辛に当たった事がありません。
以前バイト先に魚屋の息子さんがいて
実家から手作りの塩辛を送ってきたのをよばれたら
すごくおいしかったです。
そして自分でも新鮮なイカを買ってきて聞いた通りに作ってみました。
味は…
一味も二味も足りなかった。旨味がなかったです。

投稿: 柚子 | 2008年11月25日 (火) 21時46分

ご飯3杯はいけそうです(´∀`)

投稿: 長谷川京子 | 2008年11月25日 (火) 23時05分

ハセキョーさんへ

ハセキョーさんはお酒を呑まないのですか?
ご飯なら①と②とノーマルな塩辛のトリオで何杯でもいけますね。

父はお酒も好きですが米も好きです。

今度は米の料理に挑戦しようかな???

投稿: | 2008年11月26日 (水) 05時01分

柚子さんへ

ちょっと手を加えるだけで、より美味しくいただけるのは
トクをした気分になれますね。

自分で塩辛を…父も挑戦したことありましたがやっぱり一味二味足りません。
何か秘伝の・・・なんてあるのかしら。

紹介した料理は市販の塩辛で十分。
美味しくできますのでお試しください。

投稿: | 2008年11月26日 (水) 05時06分

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